Важная информация, которую вы должны знать

Люди веками исследовали молоко млекопитающих и находили подходящие варианты для коммерциализации. Прошли те времена, когда варианты молока ограничивались только коровами и буйволами. Теперь в большинстве продуктовых магазинов продается не только растительное веганское молоко, такое как соевое и миндальное молоко, но и оленье молоко — тема нашего сегодняшнего обсуждения.

Олени — один из самых востребованных видов, когда дело доходит до охоты, но лишь немногие знают о качествах их молока. Если вы хотите узнать больше об оленьем молоке и его использовании, это руководство для вас.

Полезно ли оленье молоко для человека?

Для многих из вас это может показаться совершенно новой информацией, поскольку она больше не ограничивается только олененками. На самом деле компания под названием «Паму» пошла на революционный шаг и решила коммерциализировать молоко.

Компания хорошо известна своим разнообразным сельскохозяйственным и лесным бизнесом. После производства ягненка, овечьего, козьего и коровьего молока в течение нескольких лет они решили создать совершенно новую отрасль по производству оленьего молока в Новой Зеландии.

Компания собрала стадо из 80 благородных оленей, каждый из которых за сезон дает пару сотен литров молока. Они стремятся к расширению, но это, очевидно, будет зависеть от реакции, которую они получат от своих потребителей.

В настоящее время оленье молоко Паму продается только в порошкообразном виде. Им еще предстоит коммерциализировать модель B2C для целей питания, но они уже отправляют свой продукт в рестораны и закусочные, а также разработали собственную косметическую линию с молоком.

Хотите узнать больше о привлечении оленей?

Питательная ценность

Возможно, самым важным USP молока, добытого для оленей, является его высокое содержание белка и энергии, не говоря уже о том, что качество молока также намного превосходит другие современные варианты.

Также известно, что оленье молоко лучше для тех, у кого непереносимость лактозы, из-за его состава с высоким содержанием жира и низким содержанием лактозы. Считается, что молоко богато витаминами B, A и K, а также необходимыми минералами, такими как кальций, магний и цинк, которые улучшают здоровье костей.

Тем не менее, нам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем мы сможем сосредоточиться на питательных свойствах молока. Например, Паму в настоящее время проводит исследование, чтобы понять влияние молока на взрослых старше 65 лет. Исследование будет проводиться среди 120 женщин азиатского происхождения, всем старше 65 лет, с нормальным или низким ИМТ.

В течение десяти недель исследования 60 женщин будут получать по 200 мл молока в день, а другая половина будет получать регулярные пероральные пищевые добавки.

Исследование направлено на изучение влияния молока на состав тела, уровень витаминов и силу хвата.

Какое молоко на вкус?

Молоко самки оленя имеет гладкую, шелковистую консистенцию и светлую интенсивность. По сравнению с коровьим молоко менее сладкое (из-за низкого содержания лактозы), но компенсирует это своим жирным составом. Эксперты описывают молоко как ароматное — некоторые даже считают, что молоко имеет более сливочную текстуру, которая оставляет длительное, насыщенное ощущение во рту.

Лучше ли оно коровьего молока?

Коровье молоко было выбором номер один для людей во всем мире на протяжении веков, поэтому справедливо задаться вопросом, так ли хорошо оленье молоко. Проще говоря, на данный момент нет правильного ответа на этот вопрос.

И оленье, и коровье молоко — хорошие варианты, хотя они лучше подходят для разных типов людей. Например, для младенцев часто предпочитают коровье молоко из-за его близкого сходства с человеческим грудным молоком. С другой стороны, оленье молоко лучше всего подходит для людей со слабым кишечником или непереносимостью лактозы, а высокое содержание кальция также делает его подходящим для пожилых людей с более слабыми костями.

В заключение, если вы хотите повысить содержание жира и белка в своем молоке, используйте оленье молоко. Наоборот, если вы любите сладкое молоко и подходит для вашего ребенка, коровье молоко должно быть вашим выбором №1.

Почему оленье молоко не так популярно, как коровье?

Итак, мы установили, что это вкусно и содержит множество питательных веществ. Так почему же оно не так популярно, как коровье молоко?

Проблема в низкой урожайности и неэффективном и свернутом процессе ее распределения. В настоящее время существует всего несколько оленеводческих ферм, в то время как коровьих ферм насчитывается сотни тысяч. В то же время олени производят меньше литров молока по сравнению с коровами.

Например, взрослая самка оленя может дать не более нескольких сотен литров в сезон, тогда как взрослая корова за то же время может дать около 8700 литров. Это делает выращивание коровьего молока намного более прибыльным, чем разведение оленей.

Где я могу попробовать один?

Достать коммерческое оленье молоко довольно сложно, по крайней мере, сейчас. Если вы хотите попробовать молочные продукты, отправляйтесь в рестораны, которые предлагают молочные блюда.

Вот некоторые места, которые вы, возможно, захотите посетить:

• Кокора
• Харборсайд
• Чибо Парнелл
• Охотничий домик
• Территория/Бадуцци

Что можно приготовить из молока оленя?

Паму поставляет оленье молоко в упомянутые выше рестораны, где повара усердно работали над созданием рецептов. До сих пор они могли делать мороженое, сыр, йогурт и десерты, такие как панакота и крем-брюле.

Последние мысли

Хотите ли вы попробовать это, это решение, которое вы должны принять сами, но если вам интересно, будут ли эксперименты со свежим оленьим молоком иметь какие-либо неблагоприятные последствия для здоровья, ответ будет категорическим НЕТ!

Научные данные показали, что химический состав молока полностью безопасен для человека. А с отзывами о вкусе оленьего молока, которые у нас есть, не похоже, что вы пожалеете об опыте. Может ли молоко быть лучшим продуктом молочной промышленности? Время покажет!

Связанный:

Чем кормить олененка?