+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Технологическая карта салата цезарь с курицей

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Технологическая карта салата цезарь с курицей

Каталог готовых Технико-технологических карт, разработанных в соответствии с ГОСТ — , позволяет существенно снизить затраты на разработку технологической документации. Расчет себестоимости производится для каждого пользователя. Укажите свои закупочные цены на продукты и персонально для вас мы посчитаем себестоимость блюда, сформируем для него Калькуляционную карточку по форме ОП Укажите необходимое количество порций или кг кулинарных изделий и распечатайте пакет кратких рецептур для кухни на все заготовки и список продуктов, рассчитанные на указанное количество.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат Цезарь с курицей и классическим соусом, вырабатываемый в наименование объекта, город. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата Цезарь с курицей и классическим соусом , должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.

Новые рецептуры

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат Цезарь с курицей и классическим соусом, вырабатываемый в наименование объекта, город. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата Цезарь с курицей и классическим соусом , должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.

Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья. Батон зачищают от корок, нарезают кубиком 1,5х1,5 см. Обжаривают в сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла. В конце обжаривания добавляют натертый на мелкую терку Пармезан. Зачищенные листья салатов Айсберг и Ромен крупно рвут, соединяют с гренками, заправляют соусом, выкладывают на тарелку горкой.

В остатках соуса вымешивают помидоры черри, разрезанные пополам. Куриное филе, сваренное су-вид, вынимают из вакуумного пакета, обжаривают на гриле до образования решетки на поверхности. Затем нарезают ломтиками. Готовность филе проверяют прокалыванием шпажкой или, надрезав филе острым ножом. При прокалывании или надрезе готового филе выделяется прозрачный сок. Нарезают филе крупными ломтиками. Заправленные салатные листья, часть гренок, томаты черри перемешивают, выкладывают горкой в порционную посуду.

Нарезанные ломтики гриллированного куриного филе выкладывают по периметру на салат. Сверху украшают слайсами Пармезана. Внешний вид — заправленные салатные листья, часть гренок, томаты черри перемешаны, выложены горкой в порционную посуду, нарезанные ломтики гриллированного куриного филе выложены по периметру на салат. Сверху салат украшен слайсами Пармезана и оставшимися гренками. Салат Цезарь с курицей и классическим соусом изготавливают под заказ. Кратковременному хранению могут подвергаться входящие в блюдо полуфабрикаты.

Сроки хранения на эти полуфабрикаты определяются, согласно СанПиН 2. Микробиологические показатели салата Цезарь с курицей и классическим соусом должны соответствовать требованиям СанПиН 2. Мы используем cookie: это помогает сайту работать лучше. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что вас это устраивает.

Автоматизация кафе, общепита и магазина на планшете. Работает в облаке, устанавливается за 15 минут. Стоит от руб в месяц. Салат Цезарь с курицей и классическим соусом ТТК Поделись в соцсетях:. Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Comment Name Email Website. Хорошо Подробнее.

Сама лаконичность или как делать салат Цезарь с курицей и соусом

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки: Калькуляция блюда Технико-технологическая карта Акт контрольной проработки Обоснование расчетов Фотография при наличии. Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн! Спасибо за регистрацию! На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа.

Рецепты салата «Цезарь»

Салат "Цезарь" за последние лет двадцать стал одним из самых любимых и популярных салатов в нашей стране. Его можно найти в меню самых дорогих ресторанов, его готовят дома на любимые праздники. В чем же такая популярность этого салата? На самом деле все очень просто: легкость приготовления, отличное сочетание продуктов и великолепный соус на основе яиц и специй. Хоть салат Цезарь и подается в любом итальянском ресторане, блюдо это североамериканской кухни, а автором стал американец итальянского происхождения Caesar Cardini. Именно он однажды в своем ресторанчике додумался смешать хрустящие листья салата романо с зажаристыми крутонами, фирменным соусом и пармезаном.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Идеальный Салат "Цезарь" и Правильное Его Приготовление / Caesar Salad / Греческий Салат

Как открыть кафе или ресторан. Как понравиться гостям кафе или ресторана. Как повысить эффективность управления ресторанным бизнесом. Продвижение ресторана: практическая работа. Порядковый номер калькуляции, дата утверждения. Шеф - повар: И. Бухгалтер: И.

Практически сто лет блюдо от Caesar Cardini остается одним из ярких представителей изысканной кухни. Это заморское кушанье так и не смогло войти в наше обычное домашнее меню.

Настоящая технико-технологическая карта распространяется на салат Цезарь с курицей, вырабатываемый в наименование объекта, город. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата Цезарь с курицей, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр.

Салат Цезарь Сан с курицей - фудкост, калорийность, состав блюда

Технологическая карта в pdf. Рецептура блюда скачать для кухни. Back Холодные супы Супы-пюре и крем-супы Супы из рыбы и морепродуктов Супы с мясом Супы из овощей и грибов Супы из курицы. Back Горячие блюда из мяса и мясных субпродуктов Горячие блюда из птицы и субпродуктов Горячие блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из овощей.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры Стоит ли на законодательном уровне запретить кока колу?

В основном к нам обращаются граждане и юридические лица, которым нужна квалифицированная и доступная юридическая консультация в Люблино.

Помощь адвокатов и юристов 9111. Советы и юридические консультации адвокатов и юристов по теме "911. Советы и юридические консультации адвокатов и юристов по теме " Бесплатная юридическая консультация " - помощь и ответы в режиме онлайн .

Мы ставим перед собой простую цель: бесплатно, достоверно и простым языком ответить на большинство правовых вопросов, возникающих в повседневной жизни new Image(). Без жилья человек жить не. При этом люди не задумываются о том, что существует множество законов, приказов и постановлений, которые регулируют жилищное право.

Область этого регулирования очень обширна: начиная от определения, что вообще считать жильём и каким образом можно перепланировать жилое помещение и заканчивая вопросами начисления счетов по коммунальным платежам.

Перечень общественных отношений, регулируемых Жилищным Кодексом Российской Федерации, указан в статье 4 данного Кодекса. Кроме этого, существует очень большое количество указов, приказов и постановлений, которые конкретизируют нормы, изложенные в этих документах.

Технологическая карта изготовления салата цезарь. ПриготовленияПаста С Курицей БаффалоЗапеченная Паста С КурицейЗамороженные Куриные.

Аналогичный специалист - военный адвокат, который занимается защитой военнослужащих в уголовных процессах. В настоящее время адвокат отличается от рядового юриста тем, что только первый может выступать в качестве защитника в суде.

Военный суд, не говоря уже о составах преступлений, имеет свою специфику, которую обычный адвокат может и не знать.

Для экономии времени и сил рекомендуется обращаться к практикам, занимающимся преимущественно военным правом, которые знакомы с особенностями, приказами, положениями и указами.

Мы работаем круглосуточно, и любое обращение рассматривается сразу. Наш специалист рассматривает вашу проблему, квалифицирует её и переадресует тому юристу, который сможет её решить в кратчайшее время и с максимальным эффектом. Непосредственно с клиентом связывается уже юрист, способный дать ценный совет или помочь в данной конкретной ситуации.

Все наши юристы работают удалённо и именно поэтому они способны осуществлять консультирование в любое время.

Chery Tiggo 4 2019 1 029 900 руб. Land Rover Range Rover 2019 8 905 000 руб. LADA (ВАЗ) Priora 2012, 121 000 км 264 000 руб.

Сделать свой выбор просто, так как юридические компании с хорошей репутацией не жалеют финансовых инвестиций в продвижение своих услуг в интернете, поэтому их веб сайты будут занимать топовые позиции при использовании соответствующих ключевых запросов в поисковых системах. Потом обращайте внимание на разговор с консультантом.

При этом стоит и учитывать то, что время общения не будет ограничено. Перед тем, как общаться со специалистом, для себя важно четко представлять, в чем состоит проблема. Таким образом и военному юристу будет легче оценить ситуацию и предложить оптимальное решение.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Принципы приготовления салата «Цезарь»
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Ананий

    Вы отдалились от беседы

  2. Млада

    жесть

  3. clarimox

    Замечательный ответ :)

  4. arhobirim

    Путешествовал в Интернете и попал сюда. Какое замечательное изобретение человечества. При помощи сети общаешься, изучаешь, читаешь… Вот и с вами познакомился.